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TOSCANA I.G.T. “FIGLIODUNCANE” – magnum

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Il Figliodiuncane della Cooperativa Agricola Sociale Calafata è un vino rosso raro, prodotto solo in magnum da pochi filari di viti. Ha il carattere della terra, il sapore intenso e profondo dell’uva, ma conserva la freschezza della mano del vignaiolo che ne ha domato i tannini.

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Cantina:
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Il bouquet è fragrante con profumi floreali e aromi fruttati, semplici e immediati.
Temperatura: 16-18 °C
Formato: 150 cl.
Denominazione: Toscana I.G.T.
Annata: 2017
Alchol: 13,5% Vol.
Abbinamenti: Salumi, secondi di terra

Descrizione

TOSCANA I.G.T. “FIGLIODUNCANE” – magnum

Il Figliodiuncane della Cooperativa Agricola Sociale Calafata è un vino rosso raro, prodotto solo in magnum da pochi filari di viti. Ha il carattere della terra, il sapore intenso e profondo dell’uva, ma conserva la freschezza della mano del vignaiolo che ne ha domato i tannini.

“Mastri Calafati”: coloro i quali riuscivano a realizzare barche sicure per la navigazione in mare, impermeabilizzandole con l’utilizzo di una semplice corda e della pece. Da qui l’origine del nome dell’azienda: Calafata è una cooperativa agricola e sociale che attraverso l’impiego di persone svantaggiate, rimette in produzione e valorizza terreni altrimenti destinati all’incuria e all’abbandono. L’idea è nata nel 2011 da un gruppo di giovani amici che hanno visto nella proposta di Lorenzo Citti di cedere le sue storiche vigne, l’opportunità di creare un modello virtuoso di rispetto delle persone e delle terre. I soci fondatori erano accomunati dal desiderio di voltare pagina per proiettarsi nel lavoro agricolo, più duro ma più dignitoso, che ben presto è diventato anche il loro modello di vita.

Quando organizzate un inusuale tête à tête con la vostra dolce metà e una solida cucina rosso carne o ancora una grigliata all’aperto con gli amici e l’immancabile bistecca tos(c)hana, mettete in tavola una bottiglia di Figliodiuncane. Il formato grande? Tanto meglio!

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