TOMBOLA DI PIN MILLESIMATO BRUT METODO CLASSICO
De Stefani25,00€
E’ ottenuto dal vigneto “Tombola di Pin” del podere”Colvendrame” sulle colline di Refrontolo, patrimonio mondiale UNESCO. Il terreno ricco di tufo, le ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte e la permanenza in bottiglia a contatto con i propri lieviti per 120 mesi, donano a questa limitata produzione di Talento rara classe ed eleganza.
Disponibile
Vitigni: 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero.
Colore: giallo paglierino
Gusto: Gusto pieno, di gran classe, armonico, con piacevoli note di nocciola.
Profumo: Profumo fragrante, molto fine di crosta di pane.
Temperatura: 5-6 °C
Formato: 0.75 cl.
Denominazione: Tombola di Pin – Talento Millesimato Riserva Metodo Classico.
Annata: 2009
Alchol: 12-12,5% vol.
Abbinamenti: Può accompagnare qualsiasi abbinamento gastronomico. Si incontra magistralmente con ostriche, frutti di mare e scampi crudi.
Descrizione
TOMBOLA DI PIN MILLESIMATO BRUT METODO CLASSICO
È ottenuto dal vigneto “Tombola di Pin” del podere “Colvendrame” sulle colline di Refrontolo, patrimonio mondiale UNESCO. Il terreno ricco di tufo, e ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte e la permanenza in bottiglia a contatto con i propri lieviti per 120 mesi, donano a questa limitata produzione di Talento rara classe ed eleganza.
Dopo l’assemblaggio dei vini base e la rifermentazione in bottiglia, viene lasciato a contatto con i lieviti per diversi anni prima di subire la sboccatura. Il vino è dedicato ad un punto trigonometrico presente sulle mappe catastali, dove sui terreni marnosi favoriti da un clima eccellente, affondano le radici i vigneti e maturano le uve che compongono la base di questa limitata produzione di eccellente metodo classico.
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