SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C.G.
Rocca di Fabbri24,90€
Le uve accuratamente selezionate e sottoposte a lunga macerazione, producono questo vino che ha una nota particolarissima di profumo con sentore di spezie: ricco di stoffa, arrotondato dalla lunga macerazione nel rovere, presenta una corposità splendida che lo fa apprezzare con gli arrosti, i formaggi ben maturi, le vivande ricche della tradizione venatoria.
Disponibile
Vitigni: 100% Sagrantino
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Gusto: Strutturato, equilibrato.
Profumo: Ricco, intenso, molto persistente al naso e al gusto
Temperatura: 18°-20° C
Formato: 0,75 cl.
Denominazione: Sagrantino di Montefalco D.O.C.G.
Annata: 2015
Alchol: 15% vol.
Abbinamenti: Arrosti e formaggi ben maturi
Descrizione
SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C.G.
Le uve accuratamente selezionate e sottoposte a lunga macerazione, producono questo vino che ha una nota particolarissima di profumo con sentore di spezie: ricco di stoffa, arrotondato dalla lunga macerazione nel rovere, presenta una corposità splendida che lo fa apprezzare con gli arrosti, i formaggi ben maturi, le vivande ricche della tradizione venatoria.
Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata e con molti rimontaggi al giorno. Fermentazione in fermentini in acciaio inox da 50 hl, a 25°C Affinamento di 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno (70% in botti di rovere, 30% in barrique) Epoca d’imbottigliamento: 32 mesi dopo la vendemmia.
Vino con capacità di lungo invecchiamento, almeno 12-15 anni
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