LANGHE NEBBIOLO D.O.C. “SIMONE”
Pasquale Pelissero11,90€
Il vino “Langhe Favorita” è uno dei vini bianchi da uve autoctone.
Disponibile
Vitigni: 100% Nebbiolo
Colore: Rosso rubino chiaro.
Gusto: Al palato risulta caldo per alcolicità, e presenta tannini spesso marcati, morbidi ma con note di sapidità ed acidità.
Profumo: I profumi sono floreali, con note di rosa e viola anche appassite, fruttate, soprattutto fragoline di bosco, lamponi e confettura di ciliegia, speziate, cioccolato, chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata.
Temperatura: 18-20 °C
Formato: 0,75 cl.
Annata: 2019
Alchol: 13,5% Vol.
Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati.
Descrizione
LANGHE NEBBIOLO D.O.C. “SIMONE”
Il vitigno Nebbiolo è l’autoctono piemontese per antonomasia. Il suo nome potrebbe derivare da “nebbia“, secondo alcuni perchè gli acini sono ricoperti da abbondante pruina, mentre per altri per il fatto che è un’uva che viene vendemmiata in ottobre avanzato, quando i vigneti sono avvolti dalle nebbie mattutine.
Il Nebbiolo è sicuramente il vitigno a bacca nera più pregiato e difficile tra gli italiani. L’eccellenza della produzione del Nebbiolo è concentrata nelle Langhe e più precisamente nelle zone del Barolo e del Barbaresco (Piemonte).
E’ consigliabile l’apertura della bottiglia di Nebbiolo almeno un’ora prima della degustazione.
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