ETNA BIANCO D.O.C.

Descrizione

ETNA BIANCO D.O.C.

L’Etna Bianco di SRC è un vino prodotto sul versante dell’Etna esposto a Nord, caratterizzato da terre derivanti dal disfacimento di antiche sciare di lava scese dalla sommità del vulcano. È un bianco a base di Carricante, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Grecanico. I processi di vinificazione e di affinamento si svolgono solo in acciaio, in modo da valorizzare il caratteristico profilo varietale dei bianchi dell’Etna. È un vino fresco e vibrante, dal volto sapido e mediterraneo. Porta nel calice fragranti aromi di agrumi, note fruttate e sfumature floreali, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti di mare.

Il bianco dell’Etna prodotto da SRC è una fedele espressione del terroir del vulcano. La tenuta si trova alle pendici del versante nord dell’Etna, nel territorio comunale di Solicchiata e Randazzo. Le vigne sono coltivate su suoli di sabbie e terre laviche nelle contrade di Crasà, Calderara, Rivaggi, Barbabecchi, Pirao e Scimonetta, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1000 metri sul livello del mare. La vite coabita in perfetta armonia con alberi da frutto, ulivi e arbusti della macchia mediterranea, in un ambiente incontaminato e di straordinaria biodiversità. Il clima soleggiato ma fresco, è caratterizzato da notevoli sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte, che favoriscono l’accumulo si profumi e aromi nelle uve. In cantina arrivano così grappoli sani e perfettamente maturi: a quel punto il lavoro si limita a trasformare una materia prima di eccellente livello in un vino genuino e sincero.