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LAGREIN D.O.C. “CONUS”

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Il Lagrein viene coltivato sul conoide detritico di Magrè, una zona poco conosciuta per questo vitigno. La dolomia calcarea che prevale in questi terreni è un presupposto importante per il carattere rotondo e fruttato di questo vino. Il nome latino “Conus” si riferisce proprio al conoide detritico, e ai suoi declivi su cui sorgono questi vigneti.

 

Disponibile

Cantina:
Vitigni: Lagrein 100%
Colore: Rosso ciliegia con riflessi rosso rubino
Gusto: Corpo vigoroso e intenso, elegante e dalla fitta trama tannica, persistente.
Profumo: bouquet intenso, fruttato (susina), note di liquirizia e cacao, speziato, floreale
Temperatura: 16°-18°C
Formato: 0,75 cl
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Annata: 2017
Alchol: 11.5 % Vol.
Abbinamenti: Con carni rosse, selvaggina, volatili, formaggio stagionato

Descrizione

LAGREIN D.O.C. “CONUS”

Il Lagrein viene coltivato sul conoide detritico di Magrè, una zona poco conosciuta per questo vitigno. La dolomia calcarea che prevale in questi terreni è un presupposto importante per il carattere rotondo e fruttato di questo vino. Il nome latino “Conus” si riferisce proprio al conoide detritico, e ai suoi declivi su cui sorgono questi vigneti.

Il Lagrein di Lageder è prodotto dalle omonime uve che crescono sulle pendici del cono alluvionale Sand a un’altitudine di 230-320 metri sul livello del mare. La fermentazione tramite lieviti indigeni avviene in vasche di acciaio, l’affinamento invece in parte in acciaio e in parte in legno per 12 mesi. In una continua ricerca che guarda al passato come fonte di ispirazione, ma che attinge al futuro come obiettivo, la filosofia in vigna e in cantina dei Lageder è sempre stata vincente e con un approccio olistico su cui si basano i principi della biodinamica. Il vigneto è un microcosmo in cui ogni componente diviene fondamentale per il sano sviluppo della pianta.

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