CIRÒ ROSATO D.O.C

Descrizione

CIRÒ ROSATO D.O.C

Vitigni e ambientazione climatica giocano un ruolo fondamentale per la caratterizzazione dei vini rosati della DOC Cirò. Dal Gaglioppo si ottengono mosti di particolare struttura, le cui caratteristiche organolettiche sono accentuate dal sole della Calabria e che ritroviamo anche nelle versioni rosate di questo vino. Il Gaglioppo è uno dei pochi vitigni le cui versioni rosate si prestano anche ad un moderato affinamento in legno.

I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cirò DOC rosato sono Gaglioppo min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Cirò DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cirò DOC rosato è delicato, vinoso e al palato risulta secco, morbido, fresco, armonico, piacevole.

Questo Cirò rosato D.O.C di Romano e Adamo Vino è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve 100% gaglioppo. Fresco, gradevole, leggermente tannico presenta odori fruttati. Si consigli di servire ad una temperatura di 8°/10°.
Si accompagna bene con carni rosse o bianche alla griglia o arrosto, in particolare pollo o coniglio e con primi piatti con sughi saporiti a base di carne o salsicce.