VALLE D’AOSTE CHAMBAVE D.O.C.
La Crotta di Vigneron10,90€
Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70%, come da disciplinare, è Petit Rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle d’Aosta; i rimanenti vitigni sono il Gamay e il Pinot Noir e altri vitigni autoctoni a bacca rossa.
Disponibile
Vitigni: 70% Petit Rouge 30% altri vitigni tradizionali della vallata
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Gusto: Secco, sapido, armonico.
Profumo: Intenso e persistente, con sentori di fiori e piccoli frutti
Temperatura: 16-18° C
Formato: 0,75 cl.
Denominazione: Vallée d’Aoste Chambave D.O.C.
Annata: 2019
Alchol: 11,5-13% vol.
Abbinamenti: Abbinato a preparazioni saporite e strutturate, a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati
Descrizione
VALLE D’AOSTE CHAMBAVE D.O.C.
Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70%, come da disciplinare, è Petit Rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle d’Aosta; i rimanenti vitigni sono il Gamay e il Pinot Noir e altri vitigni autoctoni a bacca rossa.
La produzione dello Chambave ha origini storiche, anche se nel tempo le sue caratteristiche sono cambiate molto. Questo vino è un buon rappresentante della tipicità dei vini rossi valdostani, da bere anche giovani e che bene si accompagnano alla cucina locale.
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