SCHIAVA I.G.T. “CAMPILL”
Pranzegg25,50€
Il Campill di Pranzegg è un vino rosso fresco, vinoso e di grande eleganza. Come la definisce Martin, il vignaiolo che la produce, la sua è una “schiava liberata”, un vino sottile, fine e schietto che conferisce gusto e piena dignità ad un vitigno che è stato violentato e bistrattato dal territorio altoatesino.
Esaurito
Vitigni: 100% schiava
Colore: Colore rosso rubino tendente al granat0
Gusto: Al palato è calda, avvolgente, strutturata con la vena acida che la rende di una bevibilità travolgente. Di personalità e carattere.
Profumo: Naso intenso su note di frutta rossa matura, ciliegia, prugna rossa e rimandi di liquirizia e spezie scure.
Temperatura: 16-18 °C
Formato: 0,75 cl.
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2016
Alchol: 12% Vol.
Abbinamenti: Si accosta magnificamente ai piatti di carne, primi piatti, formaggi stagionati.
Descrizione
SCHIAVA I.G.T “CAMPILL”
Il Campill di Pranzegg è un vino rosso fresco, vinoso e di grande eleganza. Come la definisce Martin, il vignaiolo che la produce, la sua è una “schiava liberata”, un vino sottile, fine e schietto che conferisce gusto e piena dignità ad un vitigno che è stato violentato e bistrattato dal territorio altoatesino.
Quando vi ritrovate con del pane secco in cucina, è tempo di cimentarsi con la preparazione dei canederli. Allo speck, di spinaci o barbabietola, ai funghi o al formaggio, i canederli sono sempre deliziosi, anche solo conditi con un po’ di burro fuso ed erba cipollina. Se poi li servite con una bottiglia di Campill, potreste raggiungere il nirvana.
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