BARBARESCO CHINATO “BARCHINA”
Pasquale Pelissero24,50€
Per la preparazione del vino chinato, viene aggiunto, al vino Barbaresco un infuso di erbe officinali e china calissaya, alcool e zucchero (ricetta aziendale segreta).
Esaurito
Vitigni: 100% Nebbiolo.
Alchol: 17 %
Abbinamenti: Ideale a fine pasto come digestivo
Descrizione
BARBARESCO CHINATO “BARCHINA”
Per la preparazione del vino chinato, viene aggiunto, al vino Barbaresco un infuso di erbe officinali e china calissaya, alcool e zucchero (ricetta
aziendale segreta).
Questo vino nasce nell’antichità come medicina, ora viene usato come digestivo.
affinamento per due anni: 90% in botti di rovere francese 25-30 hl e 10% in barriques nuove di rovere francese.
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