DETTAGLI DIMENTICATI?

CREA ACCOUNT


VERDUZZO FRIULANO “SCODOVACCA”

39,50

Il Verduzzo “Scodovacca” è un’espressione energica e di grande carattere, affinata in barrique usate per almeno 2 anni. Note mielose, balsamiche, terrose e speziate compongono un’orchestra olfattiva melodica e raffinata. Al sorso mostra un corpo austero, pieno e carnoso, attraversato da una dolce freschezza.

Disponibile

Cantina:
Vitigni: selezioni massali di Verduzzo Friulano
Colore: Arancio ambrato
Gusto: Austero, complesso e di grande energia e vitalità, con una stimolante freschezza e un carezzevole tocco tannico.
Profumo: Dolci e penetranti note di fichi secchi, miele d'acacia, frutta gialla macerata con spezie dolci, erbe aromatiche e sottobosco.
Temperatura: 14-16 °C
Formato: 0.75 cl.
Denominazione: Verduzzo Friulano
Annata: 2013
Alchol: 15,5 vol.
Abbinamenti: Da bere a fine pasto.

Descrizione

VERDUZZO FRIULANO “SCODOVACCA”

Il Verduzzo “Scodovacca” di Denis Montanar è un vino bianco macerato sulle bucce che rappresenta la punta di diamante della linea offerta dalla cantina, autentica realtà friulana che ha fatto della vocazione artigianale un fil rouge di concetto e ideologia, autenticità e pura territorialità che esprime con fedeltà il grande terroir dei dintorno di Aquileia. Dall’importante sfaccettatura aromatica e gustativa, riesce a emozionare soprattutto se degustato in solitaria come calice da meditazione, ma risulta estremamente piacevole e appagante se affiancato a importanti formaggi, specialmente se erborinati. Questa etichetta cela anche una grande capacità di invecchiamento.

Lo “Scodovacca” Verduzzo della cantina di Denis Montanar si ottiene tramite una vinificazione in bianco che comprende però una macerazione leggera ma caratteristica sulle bucce, da cui vengono estratte diverse sostanze aromatiche che ne arricchiscono il bouquet e la sensazione al palato: le uve diraspate vengono lasciate macerare per un giorno in tini aperti di legno di rovere e subiscono poi una torchiatura atta a ottenere il mosto fiore. Quest’ultimo fermenta spontaneamente grazie all’azione di lieviti indigeni e affina per 24 mesi in barrique di rovere francese di terzo passaggio, a contatto con le fecce fini, grazie alle quali acquista ricchezza e corposità.

Questo “Scodovacca”, Verduzzo di Denis Montanar, esprime un profilo sensoriale ricco e sostanzioso che riesce a farsi ammirare già al colore, attraverso la sua veste che si caratterizza per un luminoso colore ambrato, solcato da nuances arancioni. All’olfatto è caleidoscopico e di piena intensità, sprigionando note aromatiche avvolgenti e profonde con dolcezze che ricordano i fichi secchi, il miele d’acacia e le spezie orientali come cannella e cardamomo, virando poi su toni di erbe aromatiche e di humus. Al sorso è austero e di intrigante complessità, che gioca tra la vibrante freschezza agrumata e una leggera texture tannica che si fondono in un finale gustativo di rara eleganza e carezzevole pienezza.

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “VERDUZZO FRIULANO “SCODOVACCA””

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

TORNA SU