UIS BLANCIS “BORC DODON”
Denis Montanar34,00€
Questo Bianco friulano proviene da un vigneto di circa 0,70 ettari, completamente lavorato in biologico certificato, con età media di circa 55 anni.
Disponibile
Vitigni: Tocai friulano 55%, Sauvignon 30%, Pinot bianco 10%, Verduzzo friulano 5%
Colore: colore oro, luminoso.
Gusto: Lungo, molto intenso, complesso e pieno, allo stesso tempo animato da una vitale freschezza e piccoli accenni tannici.
Profumo: Note intense e profonde di marmellata d'arancia, picchi di miele d'acacia, cera d'api, scorza d'agrumi, frutta secca e leggere note ossidate e minerali.
Temperatura: 14-16 °C
Formato: 0.75 cl.
Denominazione: Uis Blancis.
Annata: 2018
Alchol: 13,20 vol.
Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce
Descrizione
UIS BLANCIS “BORC DODON”
Questo Bianco friulano proviene da un vigneto di circa 0,70 ettari, completamente lavorato in biologico certificato, con età media di circa 55 anni. La vendemmia è interamente manuale, la vinificazione con lieviti naturali e l’affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere ungherese. Grande espressione territoriale e piacevolezza di gusto.
Dal timbro stratificato e di grande autenticità che macera i tini aperti di vetroresina per 3 giorni e affina per 20 mesi in legno e cemento. La via olfattiva è ricca di suggestioni ampie e dolci di frutta secca, scorza d’agrumi, cera d’api, miele d’acacia e leggere note ossidative. Il sorso è irruente e profondo, mostra intensità, calore e pienezza, alleggerito da una leggera sensazione tannica e da una dinamica freschezza.
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