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GEWÜRZTRAMINER MITTERBERG I.G.T. “AM SAND”

19,90

Questo Traminer aromatico è il frutto dell’interazione fra le uve vendemmiate in diverse vigne della Bassa Atesina, tutte ad alto tenore sabbioso.

Disponibile

Cantina:
Vitigni: Gewurztraminer 100%
Colore: Brillante, limpido, giallo oro intenso
Gusto: Pieno, aromatico, ricco, piacevolmente amaricante, dal finale minerale e di carattere.
Profumo: Aromi molto intensi, frutti mediterranei e tropicali (mela cotogna, maracuja, mango), speziato, note minerali.
Temperatura: 8°-10°C
Formato: 0,75 cl
Denominazione: Mitterberg I.G.T.
Annata: 2018
Alchol: 14 % Vol.
Abbinamenti: Con antipasti saporiti come terrine e paté, pesce e crostacei alla griglia o fritti, carni bianche, pollame, formaggi e cucina asiatica.

Descrizione

GEWÜRZTRAMINER MITTERBERG I.G.T. “AM SAND”

Questo Traminer aromatico è il frutto dell’interazione fra le uve vendemmiate in diverse vigne della Bassa Atesina, tutte ad alto tenore sabbioso. Benché questi appezzamenti siano in zone molto calde – ubicate a Termeno, Magrè e al Lago di Caldaro – con una vendemmia mirata e scaglionata riusciamo a far emergere bene le varie componenti del Traminer, conferendogli molta freschezza, profondità, raffinatezza e piacevoli note minerali. Quando è possibile, vendemmiamo una parte delle uve con muffa mobile.

Il Gewürztraminer di Alois Lageder “Am Sand” deriva dell’omonima varietà di uva in purezza. I vigneti di provenienza sono coltivati tutti secondo un sistema di agricoltura biodinamica, che rende l’attività vitivinicola dei Lageder parte integrante dell’armonico equilibrio naturale della zona. Le vigne impiegate per ottenere questo bianco sono collocate precisamente a Termeno, Magrè e presso l’area del Lago di Caldaro. Il profilo pedologico di questi suoli è prevalentemente sabbioso ed il microclima presente risente positivamente di un particolare calore. Quando è possibile, parte delle uve viene raccolta con la presenza della muffa nobile; in tutti gli altri casi, i grappoli vengono ad ogni modo vendemmiati al giusto grado di maturazione, ricorrendo anche a ripetuti ingressi in campo. Una volta arrivati in cantina, i grappoli vengono pressati ed il mosto è posto in contenitori di acciaio a fermentare per azione dei lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce. L’affinamento avviene in presenza degli stessi e sempre all’interno di vasche di acciaio, per una durata di circa 6 mesi.

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