Dolci
Selezione di vini autoctoni, provenienti da tutte le regioni italiane, dolci, da dessert o da meditazione.
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AUTOCTONO PIEMONTE
139,90€1 Grignolino DOCG Triple A di Bera Vittorio e figli
1 Barbera d’Alba DOC “Anna” di Pasquale Pelissero
1 Ruché di Castagnole Monferrato DOCG “Opera Prima” di Ferraris
1 Monferrato Freisa DOC Triple A di Migliavacca
1 Roero Arneis DOCG “Brunet” di Pasquale Pelissero
1 Langhe Favorita DOC “Emanuella” di Pasquale Pelissero
1 Barbera d’Asti DOCG “Mon Ross” di Forteto della Luja
1 IVAG Triple A di Cascina degli Ulivi
1 Freisa Passito “Chaos” Triple A di Valdisole
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MUFFATO “STRAMEJ”
18,50€Il Muffato Stramej di Pasquale Pelissero è prodotto con uve botritizzate raccolte agli inizi di novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea (o “muffa nobile”) sui grappoli. Questa muffa riduce il contenuto di acqua dell’uva e ne concentra zuccheri e aromi, conferendo al Muffato un gusto armonico e inconfondibile.
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![Schiacchetrà Anfora]()
CINQUE TERRE SCIACCHETRÀ D.O.P. “IN ANFORA”
62,50€Lo Sciacchetrà Anfora di Possa è un vino bianco dolce di grande stoffa, beva e dimostrazione dello spirito d’innovazione e ricerca di Heydi Bonanini. Un vino che non stanca, grazie a una lunga acidità ce una salatura che garantisce una piacevolezza tra i contrasti.
