Roero Arneis – Risotto all’Arneis, Asparagi e Parmigiano Reggiano DOP
mercoledì, 13 Ottobre 2021
Questa settimana ci addentreremo nei piaceri culinari del "Pié di Monte" proponendo un abbinamento “Vino & Cibo” con il vitigno Roero Arneis.
Risotto all'Arneis Piemonte Unesco
I comuni del Roero in Piemonte
Questo vitigno produce un vino bianco tipico della zona del Roero, al centro del Piemonte, che con i suoi sentori eleganti, floreali e fruttati è adatto ad accompagnare antipasti, formaggi freschi e molli, piatti a base di pesce, ma anche uova alla coque e minestre di cereali e verdura.
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Chambave Rouge DOC e Raclette – Rubrica “Una Regione, Una Ricetta, Un Vino”
sabato, 09 Ottobre 2021
Chambave Rouge DOC. Seguendo l’ordine delle regioni della nostra penisola, ho deciso di iniziare questo percorso di “Vino & Cibo” dalla Valle d’Aosta, la più piccola regione italiana ma, come tutte, anch’essa colma di prelibatezze gastronomiche e vinicole.
Scendendo nelle nostre cantine, mi sono imbattuta nella bottiglia che ho scelto per l’abbinamento con il piatto tipico che ho in mente e che voglio raccontarvi. Il primo vino di questo percorso è quindi lo Chambave Rouge DOC de “La Crotta di Vigneron”, vino rosso autoctono valdostano, è ideale in accompagnamento a salumi, zuppe rustiche, ai primi piatti con sughi di carne (il tutto rigorosamente locale possibilmente).
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Winelovers.shop e Triple A: una filosofia in comune
venerdì, 18 Giugno 2021
I vini Triple "A" possono nascere solo:
da una selezione manuale delle future viti, per una vera selezione massale.
da produttori agricoltori, che coltivano i vigneti senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi rispettando la vite e i suoi cicli naturali.
da uve raccolte a maturazione fisiologica e perfettamente sane.
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Storia e Luoghi del Loazzolo D.O.C.
domenica, 09 Maggio 2021
Storia interessante quella del Loazzolo D.O.C., prodotto esclusivamente da otto aziende: nato dall’intuizione dell’enologo Giancarlo Scaglione che, recuperando la tradizione nella produzione di questo particolare vino, ha portato al grande pubblico gli insegnamenti del nonno.
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Vini Autoctoni
domenica, 21 Marzo 2021
L’Italia, con la sua produzione di più di 40 milioni di ettolitri all'anno di vino, è anche il Paese con il maggior numero di vini autoctoni al mondo.
Ci piace pensare che ciò abbia a che fare la forte cultura del vino, da sempre diffusa all’interno del nostro Paese, riflesso delle nostre tradizioni millenarie.
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Solo Vino Vero
martedì, 30 Marzo 2021
E' la terra e l'amore per i tempi dettati dalla Natura che creano i grandi vini. Solo Vino Vero è la traduzione in uno slogan della missione di Winelovers.shop che seleziona i migliori vini italiani dalle più tradizionali cantine vitivinicole.
Solo Vini Biologici e Biodinamici, Vini autoctoni, Vini Triple A.
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Il Roero e la nobiltà dei suoi vini
mercoledì, 21 Aprile 2021
Il Roero è quel territorio piemontese situato a sud della regione, la cui maggior parte è localizzata nella provincia di Cuneo (23 comuni) e parzialmente nell'astigiano (1 solo comune). Geograficamente parlando il Roero è diviso dalle Langhe dal fiume Tanaro e il suo capoluogo è Canale.
Questo territorio prende il suo nome da un'antica famiglia nobiliare che si chiamava, appunto, Roero.
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Langhe-Roero e Monferrato. Primo Sito Unesco italiano per i Paesaggi del Vino
lunedì, 03 Maggio 2021
Un paesaggio culturale. Il risultato dell’azione combinata dell’uomo e della natura
Questo è l'incipit che si può leggere sul sito ufficiale del Sito Unesco di Langhe-Roero e Monferrato a significare proprio come le colline di questa grande porzione del Sud del Piemonte, sia stata segnata da un miracoloso lavoro dell'uomo che ne ha reso unico il panorama.
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